Paulina Ostrowska

manager operacyjny / head sommelier

Do swojej pracy podchodzi z ogromną pasją oraz profesjonalizmem i prawdopodobnie dlatego w zawrotnym tempie wspięła się po szczeblach sommelierskiej kariery. W ciągu zaledwie trzech lat od rozpoczęcia swojej przygody z winem, awansowała na stanowisko head sommelier. W trakcie pracy w Klonnie zyskała tytuł Certified Sommelier, zdając egzamin w Court of Master Sommeliers. Paulina jest odpowiedzialna za staranny dobór win do karty, która obejmuje blisko trzysta pozycji.

Karta win w Klonn, której jest współtwórczynią została wyróżniona w przewodniku Star Wine List.

Osobiście preferuje klasykę, wybierając z przyjemnością Barolo lub Champagne.