PRZYSTAWKI

chleb wiejski, masło lubczykowe
19

brioche z paloną cebulą, masło truflowe
25

pstrąg źródlany z Zielenicy, koper włoski, maślanka, rokitnik, prażona gryka
57

sałatka jesienna, czarny bez, ser Blue Jersey, karmelizowany słonecznik
46

tatar wołowy, marynowane kurki, chrupiąca szalotka, żółtko
65

parfait z wątróbek drobiowych, konfitura pigwowo-gruszkowa, grillowany chleb wiejski
45

kaszanka angielska, musztarda jabłkowa, śliwka węgierka
42

pieczony seler w cieście solnym, krem truflowy, zielone jabłko
53

consommé grzybowe, pierożki, olej szczypiorkowy
35

GRILL JOSPER & DANIA GŁÓWNE

Grillujemy na żywym ogniu w katalońskim piecu Josper.

Używamy węgla drzewnego Quebracho, który nadaje daniom wyjątkowy, dymny aromat.

palona kapusta stożkowa, sos migdałowy, hoisin, czarny czosnek
67

gnudi, wędzone masło, szczypiorek, ikra z pstrąga
74

jesiotr mazurski, grillowane pory, serwatkowy beurre blanc
119

pluma ibérico, jus, smażone rydze, śliwki korzenne
116

biodrówka jagnięca, duszony piękny jaś, jarmuż, jus jagnięcy
125

rostbef z jałówki sezonowany na sucho 35 dni
59 / 100 g

antrykot z jałówki
59 / 100 g

rostbef Wagyu Australia 8+
159 / 100 g

polędwica Wagyu Japonia A5
350 / 100 g

DODATKI

terrina ziemniaczana, szpik kostny, sól wędzona
19

pieczone buraki z ognia, dressing tataki, chrupiące furikake
17

grzyby leśne, emulsja miso, olej z czosnku niedźwiedziego
35

mieszane sałaty, dressing z kwiatów bzu i zielonego chili
18

DESERY

tarta dyniowa, rokitnik, kumkwat, crème fraîche
39

lody z marzanki wonnej, gruszka, olej z trawy żubrowej, ciasteczko
35

fondant orzechowy, lody kawowe, topinambur, sos karmelowy
44

cztery sery z rancza Frontiera, konfitura figowa, krakersy bakaliowe
57

KAWA

espresso 12

doppio 14

americano 14

flat white 18

cappuccino 16

latte 19

ice latte 20

espresso tonic 24

HERBATA

english breakfast 24

earl grey 24

zielona jaśminowa 24

zielona sencha 24

owocowa 24

miętowa 21

ZIMNE NAPOJE

woda filtrowana 0,7l
12

Acqua Panna / San Pellegrino 0,7l
24

tonic Kinley
21

coca cola / coca cola zero
15

sok pomarańczowy / grejpfrutowy
21

PIWO

browar Stu Mostów lager
24

browar Stu Mostów – bezalkoholowa IPA
24

WINO

Restauracja KLONN to idealne miejsce dla osób, które kochają wino.

Jest ono nieodłącznym elementem wizyty w KLONNIE – orzeźwiające bąbelki aperitifu przygotowują kubki smakowe do kolejnych zmysłowych doznań. Odpowiednio dobrany kieliszek wina w unikalny sposób uzupełnia smak dania, idealnie się z nim komponując.

Karta win to ponad 200 starannie wyselekcjonowanych pozycji win musujących, białych, różowych i czerwonych. Karta jest stworzona przez doświadczony zespół sommelierów KLONNU tak, aby każdy gość mógł wybrać coś dla siebie zarówno z butelek, jak i selekcji na kieliszki. Wybór opiera się na ponadczasowych klasykach, ale obfituje też w mniej popularne, ale wyśmienite i oryginalne apelacje.

Selekcja win, szczególnie tych dostępnych na kieliszki, ewoluuje wraz z sezonowymi zmianami produktów oraz aktualnymi trendami na rynku winiarskim. Każda pozycja w karcie jest niszowa, a większość win wybranych przez sommeliera KLONNU, dostępnych jest w zaledwie kliku restauracjach w Polsce.

Karta win

DO RACHUNKU DOLICZANY JEST SERWIS W WYSOKOŚCI 12,5%