chleb wiejski
12
12
masło lubczykowe
3
3
smalec z czarnuszką
3
3
PRZYSTAWKI
zupa ogórkowa z jajkiem, wędzonymi ziemniakami i oliwą koperkową
35
35
burrata „bianca” ze pestkami słonecznika, miodem gryczanym i olejem chilli
39
39
krokiety z jesiotra z emulsją paprykową i majonezem szczypiorkowym
35
35
pstrąg z Zielenicy z koprem włoskim, melonem i pomarańczą
52
52
kaszanka angielska z konfiturą wiśniową, czerwoną cebulą i sosem pieprzowym
38
38
tatar wołowy z żółtkiem, majonezem tymiankowym i chrupiącą szalotką
59
59
DANIA GŁÓWNE
pierogi gyoza w bulionie grzybowym z dżemem kombu i oliwą miso
59
59
pieczony kalafior z sosem migdałowym i czarnym czosnkiem
55
55
jesiotr z morskimi szparagami i sosem vichyssoise
85
85
biodrówka jagnięca z brokułem gałązkowym
117
117
jeleń z polskich lasów z żurawiną i pasternakiem
149
149
STEKI
rostbef z jałówki
52/ 100g
52/ 100g
antrykot z jałówki
59/ 100g
59/ 100g
rostbef Black Angus USA
95/ 100g
95/ 100g
t-bone sezonowany na sucho 30 dni
69/ 100g
69/ 100g
rostbef wagyu Hokkaido – Japonia A5
350/ 100g
350/ 100g
Grillujemy na żywym ogniu w katalońskim piecu Josper. Używamy wyselekcjonowanego węgla drzewnego Quebracho i Marabu, który nadaje mięsu wyjątkowy, dymny aromat.
Zamknięta komora pieca i wysoka temperatura gwarantują idealną soczystość i wyjątkowy smak.
DODATKI
frytki
15
15
brukselka z salsą verde
16
16
zimowe sałaty z dressingiem cytrynowym
17
17
grillowane pory z sosem berneńskim / z zimową truflą
19 / 39
19 / 39
grillowane warzywa
21
21
grzyby z dąbrówki z chrupiącym chilli
23
23
terrina ziemniaczana z ikrą z pstrąga z zielenicy i szczypiorkiem
25
25
pączki parmezanowo – truflowe / z zimową truflą
25 / 45
25 / 45
SOSY
chilli
5
5
salsa verde
5
5
pieprzowy
7
7
musztarda Pommery
7
7
berneński
7
7
DESERY
lody mleczne z szyszkami sosny
21
21
gruszka z lodami z palonego masła i ciastkiem francuskim
36
36
fondant orzechowy z lodami whiskey i sosem karmelowym
45
45
HERBATA
earl grey, jasmin green tea, sencha green tea, awesome fruits z hibiskusem, super girl | biała herbata z brzoskwinią, rooibos pomarańczowy
25
25
ZIMNE NAPOJE
Woda filtrowana 0.7l
15
15
coca cola / coca cola zero
15
15
match tonic water indian / mediterranean
21
21
sok pomarańczowy / grejpfruitowy
19
19
KAWA
Espresso
12
12
Doppio
14
14
Americano
14
14
Cappuccino
16
16
Flat white
18
18
Cafe latte
19
19
Espresso tonic
24
24
DIGESTIF* | 40ml
Grappa Marzadro Giare Amarone
42
42
Grappa Marzadro Diciotto Lune Botte Whisky |
42
42
Calvados Christian Drouhin V.S.O.P.
57
57
Cognac Dupuy X.O.
79
79
The Macallan 12 YO Sherry Oak
79
79
Blanton’s Original Single Barrel
63
63
Ardbeg 10 YO |
45
45
Rum Brugal 1888 Gran Reserva Familiar
46
46
D.O.M. Bénédictine |
26
26
Armagnac Baron Gaston Legrand VSOP | 56
56
56
*pełna karta alkoholi mocnych dostępna u obsługi
PIWO
Noam Lager 5,2%
330ml | 28
330ml | 28
Browar Stu Mostów Non-Alcoholic IPA 0,5%
500ml | 24
500ml | 24
WINO
Restauracja KLONN to idealne miejsce dla osób, które kochają wino.
Jest ono nieodłącznym elementem wizyty w KLONNIE – orzeźwiające bąbelki aperitifu przygotowują kubki smakowe do kolejnych zmysłowych doznań. Odpowiednio dobrany kieliszek wina w unikalny sposób uzupełnia smak dania, idealnie się z nim komponując.
Karta win to ponad 200 starannie wyselekcjonowanych pozycji win musujących, białych, różowych i czerwonych. Karta jest stworzona przez doświadczony zespół sommelierów KLONNU tak, aby każdy gość mógł wybrać coś dla siebie zarówno z butelek, jak i selekcji na kieliszki. Wybór opiera się na ponadczasowych klasykach, ale obfituje też w mniej popularne, ale wyśmienite i oryginalne apelacje.
Selekcja win, szczególnie tych dostępnych na kieliszki, ewoluuje wraz z sezonowymi zmianami produktów oraz aktualnymi trendami na rynku winiarskim. Każda pozycja w karcie jest niszowa, a większość win wybranych przez sommeliera KLONNU, dostępnych jest w zaledwie kliku restauracjach w Polsce.
DO RACHUNKU DOLICZANY JEST SERWIS W WYSOKOŚCI 12,5%